岩藻多糖阻断胃炎到胃癌的步伐
2021年08月11日 发表

      近5年来,我国19~35岁青年人的胃癌发病率比30年前翻了一番,胃癌防治已经成为社会广泛关注的健康焦点。据医学统计数字显示,中国肠胃病患者有1.2亿,每年新增40万胃癌患者,占世界胃癌发病人数的42%。

      然而,胃癌不是由正常细胞迅速转变成癌细胞,从最开始的胃炎演变到最后的胃癌,是一个循序渐进的过程。Correa序列提出,从胃炎到胃癌有四步演变过程:(1)慢性浅表性胃炎、(2)慢性萎缩性胃炎、(3)肠上皮化生、异型增生、(4)胃癌。

高度重视萎缩性胃炎

       作为常见的恶性肿瘤之一,胃癌早期缺乏特异性症状与体征,因而经常导致失去最佳治疗时机。

      胃炎是否会转化成胃癌,“久治不愈和胃黏膜长期不能修复”是两个很大的关键因素,而这更多取决于人们的健康观念和主动预防意识。

      虽然胃癌周围黏膜中,萎缩性病变多见,但并没有说慢性萎缩性胃炎会必然发展成胃癌。慢性萎缩性胃炎癌变率不是很高,但两者却密切相关,胃癌是从萎缩性胃炎的肠上皮化生和异型增生一步步发展过来的。所以一旦我们发现了萎缩性胃炎,便要越早治疗越好,否则等到出现了肠上皮化生和不典型增生才重视,就变得危险了。因为轻、中度萎缩性胃炎经治疗多数还是可逆的,而重度萎缩性胃炎可逆性很小。

岩藻多糖逆转慢性胃炎的病理转变

      岩藻多糖誉为“藻黄金”,是一类硫酸化多糖,一般存在于褐藻和棘皮动物中,首先由Kylin在1913年从掌状海带中提取出来,又称为岩藻聚糖、岩藻聚糖硫酸酯、褐藻聚糖硫酸酯、岩藻糖胶等。

     1999年Teruo Yokokura等人发现岩藻多糖可以粘附Hp,在《Journal of Nutritional Science and Vitaminology》期刊上揭示岩藻多糖抑制幽门螺杆菌粘附作用机理是幽门螺杆菌表面具有岩藻多糖特异性结合蛋白,能够与岩藻多糖结合,抑制幽门螺杆菌与胃粘膜的黏附,达到清除幽门螺杆菌的作用。2011年,印度尼西亚大学Kaka Renaldi教授团队研究了岩藻多糖对胃黏膜保护作用临床研究,结果显示服用岩藻多糖后慢性胃炎患者胃窦和胃体的黏膜厚度都得到显著提升,表明岩藻多糖可修复损伤的胃黏膜。2015年12月西澳大利亚大学的研究人员发表的一项体外研究发现,岩藻多糖可抑制幽门螺旋杆菌对胃上皮细胞的附着,对人胃癌细胞具有一定的杀伤作用,有助于预防潜在胃癌的发生。

      2017年岩藻多糖获得美国GRAS认证,2018年获欧盟新食品原料。2019年3月,青岛明月海藻集团获批岩藻多糖食品生产许可证,目前已建成年产10吨的岩藻多糖生产线,在岩藻多糖提取纯化技术上已发展成熟。其生产的岩藻多糖是原海带浓缩液/粉的技术升级产品,以优质食品级褐藻为原料在天然提取技术基础上,进一步纯化分离,产品的风味、口感得到改善,纯度进一步提升,功效基团硫酸基、岩藻糖的含量高。另外,明月岩藻多糖降低了重金属含量,产品安全性值得信赖。

      岩藻多糖的化学结构明确,已被确认是一种功能性食品,广泛应用在食品、药品、保健品等多个领域。多项研究证实摄入岩藻多糖可以清除幽门螺杆菌、修复胃黏膜、抑制炎症因子、增强抵抗力等均会对人体产生有益的影响。随着人们对岩藻多糖研究的不断深入,其在食品保健和医药领域的应用将更加广泛。


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